Hmm... ayam goreng lengkuas! Ayam goreng yang super gurih dengan remahan lengkuasnya yang sangat pas disantap dengan nasi putih hangat, sambal dan lalap.
Bahan Ayam Lengkuas:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
100 gram lengkuas, diparut
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
300 ml air kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 cm kunyit
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas :
Remas-remas ayam dengan bumbu halus, air asam, dan lengkuas parut.
Tambahkan daun salam dan serai. Masak sampai setengah matang di atas api kecil.
Tuang air kelapa. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk 12 potong
Sumber: Sajian Sedap
Advertisment
|
|
Title:
CARA MEMBUAT RESEP AYAM GORENG LENGKUASPosted by:
Published :2013-07-20T06:43:00-07:00
CARA MEMBUAT RESEP AYAM GORENG LENGKUAS
